Cocktails vitaminés, vite prêts, délicieux…
Solution idéale pour goûters d’enfant,
Collation rapide, apport d’énergie des sportifs …
3 conditions :
- Préparer un seul verre à la fois pour que chacun ait la totalité de ses fruits
- les consommer tout de suite pour une fraîcheur optimale
- ne pas boire vite, mais bien insaliver chaque gorgée, la garder en bouche un moment avant d’avaler. Ainsi, les smoothies vous couperont l’appétit plusieurs heures alors que, si vous les avalez à toute vitesse, vos cellules n’en profiteront pas du tout !
MATERIEL UTILE : un « blender » (bol mixeur avec couteau intégré) (coût de 39 à 50 € en moyenne).
Si votre petit déjeuner a été copieux et votre repas du soir complet, et si l’entreprise dans laquelle vous travaillez possède une cuisine, vous pouvez consommer un smoothy en guise de repas de midi : ayez votre blender sur place et préparez votre smoothy au dernier moment.
EN HIVER, LES ALIMENTS CRUS STIMULENT VOTRE IMMUNITE.
CONSERVEZ-LES TOUJOURS EN BOUCHE QUELQUES INSTANTS, ILS VOUS APPORTENT DIRECTEMENT LEURS VITAMINES ET LEURS OLIGO-ELEMENTS EN PERLINGUAL.
Recette de base pour un smoothy réussi :
- 1 CS d’huile de 1ère pression à froid biologique,
- le jus d’1/2 citron,
- un fruit ou un légume de consistance crémeuse (banane, avocat, potimarron…),
- 1/4 l de lait végétal,
- 2 ou 3 autres fruits ou légumes finement coupés.
Facultatif : des aromates, quelques grains de grenade ou feuilles de menthe ou graines germées pour la décoration…
Mixez à vitesse moyenne 30 secondes, puis, à vitesse rapide 1 mn.
Consommez immédiatement en savourant, en insalivant lentement chaque gorgée !
POUR VOTRE SANTE, EVITEZ LES SMOOTHIES PREPARES AVEC DES FRUITS ET LEGUMES CONGELES !
Le tout vert
2 CS de feuilles d’épinards, ½ avocat, 1 CC d’herbe de blé ou de graines germées, 1 CS d’huile de pépins de courge, jus d’1/2 citron vert, 1 CC de graines de courge hachées, ¼ l de lait d’amandes ou de riz ou de soja, 1 pincée de noix de muscade.
Méli-mélo de légumes/fruits 1
½ carotte, ½ fenouil, ½ pomme, 1/8 de céleri boule, 1 CS de purée d’amandes délayée dans un peu d’eau, jus d’1/2 citron, 1 CS d’huile d’olive, 125 ml de lait d’amandes. Décoration : persil plat ciselé.
Méli-mélo de légumes-fruits 3
1 petite betterave, 2 pommes, 1 carotte, 1 CS de purée de sésame, jus d’1/2 citron, 200 ml d’eau. Décoration : graines germées d’alfalfa.
Cocktail tonique
1 carotte, 1 orange, 1 pomme Granny Smith, 1 CS de purée de noisette délayée dans de l’eau, une rondelle épaisse de gingembre râpé pressé dans le mélange.
Décoration : zestes d’orange râpés.
L’exotique
1 mangue mûre, 300 ml de jus d’ananas, ½ citron vert (pelure et jus), 1 CS de purée de noix de cajou délayée dans de l’eau.
Laissez libre cours à votre imagination. Et bon appétit !